무, 양배추, 칼리플라워, 순무, 청경채 등 많은 배추과 작물에서 발생한다. 이 중에서도 양배추, 브로콜리 및 칼리플라워의 피해가 가장 크다.

[병증]

잎, 줄기, 꽃대 및 뿌리에 발생한다. 발아 직후의 묘에서는 자엽의 주맥 선단부로부터 검게 변한 뒤 자엽 전체가 시들어 고사한다. 본포에서는 하위엽부터 발생하여 잎 가장자리의 엽맥을 중심으로 번져나가 V자 모양의 황갈색 또는 암갈색의 병반을 형성한다. 병반이 확대되고 있을 때는 병반과 건전한 부위와의 경계가 희미한 담갈색으로 퇴색하면서 탈수증상을 나타낸다. 

병세가 진전되면 담황갈색 또는 회갈색이 되고 엽맥이 암흑색으로 변해 뚜렷한 그물눈 모양이 된다. 엽심에 해충이 먹은 자리와 같은 상처가 있으면 상처부위를 통해 침입한 검은썩음병 세균에 의해 잎의 가운데에 병반이 생기는 경우도 있다. 병반부의 조직은 오래되면 고사하여 말라 쉽게 찢어진다. 잎 가장자리의 병반은 병원세균이 엽맥의 도관을 통해 이동함에 따라 엽병과 줄기로 번져나가 줄기에 도달하고 거기서부터 다시 상, 하위엽으로 퍼져나간다.

칼리플라워의 경우 지제부의 줄기가 감염되어 도관부가 검게 변하고 증세가 심해지면 피층이 썩은 후 떨어져나가 유관속에 노출되며 지상부가 시들어 고사하는 경우도 있다. 잎과 뿌리의 경우 처음에는 도관부가 검게 변해 상품가치가 현저하게 저하된다.

무의 경우 잎 가장 자리의 황화를 시작으로 그 다음에 엽병이나 엽맥이 검게 변하고 결국 잎 전체가 검게 된다. 엽병이 감염되면 쭈그러드는 것이 특징이다. 뿌리에서는 근관부로부터 감염되는데 처음에는 외관상으로 이상이 없어 보여도 절단해보면 도관부가 검게 변해있다. 병세가 더 진전되면 중심부가 썩어 공동으로 변한다. 다만 무름병에서처럼 물러져 썩어 악취가 나는 경우는 없다. 

검은썩음병 세균은 토양뿐만 아니라 종자로도 전염되기 때문에 오염된 토양과 종자 그리고 감염된 종자가 1차 전염원이 된다. 병원세균은 이병주의 화경과 협의 도관부를 통해 종피에 도달함으로써 종자가 감염된다. 또한 채종 작업 때 병에 걸린 식물체에 있던 병원세균이 종자 표면에 붙어 오염종자가 된다. 이런 종자를 파종하면 자엽에서 발병한다. 종자전염에 의한 발병률은 낮지만 빗방울이나 관수에 의해 급속히 전염된다. 

또한 검은썩음병 세균은 병에 걸린 식물체의 잔사와 함께 오랫동안 생존하면서 빗방울이나 관수를 이용하여 튀어 올라 해충이 삭해한 자리나 상처부위를 통해 식물체 조직 속으로 침입할 뿐만 아니라 발아할 때 자엽에 감염될 가능성도 있는 것으로 보인다. 기상조건에 따라서는 묘에 감염되어도 발병하지 않고 보균만 하고 있다가 분포에 정식된 후에 2차 전염원이 되어 빗방울, 관수, 잎의 접촉, 해충에 의한 식해 등에 의해 번져나간다.

[발생생태]

검은썩음병의 초여름(5~6월)과 초가을(9~10월)에 발생하고 한여름이나 겨울에는 거의 발생하지 않는다. 이 병의 발생은 강우의 영향을 크게 받는다. 특히 20~30mm 이상의 강우일수가 많을 수록 발생이 증가한다. 강풍도 잎에 상처를 내기 때문에 이 병의 발생을 증가시킨다. 배추좀나방과 배추흰나비의 휴충, 키스지노미하무시, 귀뚜라미 등에 의한 식해도 이 병의 발생을 조장한다. 

[방제방법]

대책으로는 배추과 채소의 이어짓기를 피하고 다습한 토양에서는 절대로 재배하지 않는다. 발병초기부터 해충에 의한 상처로 병원균이 잘 들어가므로 해충의 구제에도 주력하여야 한다. 세균병에 대한 방제약제는 일부 항생제와 동제가 있으나 조기에 예방적으로 약제를 살포하거나 병 발생 초기에 살포하지 않으면 방제효과를 거두기가 어렵다. 따라서, 세균병은 발생되기 전에 미리 대처해야 하며 병든 식물은 조기에 제거해야 한다. 대부분의 병원세균은 토양에서 병든 식물체와 함께 월동하므로 병든 식물체는 제거하여 불에 태우고 깨끗한 상토로 육묘하여야 한다.